opskrifter

Remojo Opskrift

Remojón er en salat, der er bestemt til at lykkes ved ethvert bord. Det er en typisk andalusisk skål, der kombinerer to grundlæggende ingredienser. På den ene side har vi en sød og delikat appelsin, der vil smelte ind i et kram af smag med den anden ingrediens, torsk. To varianter og teksturer synes tilsyneladende så forskellige, at de på tidspunktet for mødet ikke kan modstå triumf, den ene på den anden og med et lille æg, vil løg og sorte oliven være arkitekten af ​​en symfoni med gode vibrationer og ekstraordinær friskhed. Vær opmærksom på, hvordan du laver denne salat med dit eget navn, tør med den autentiske soak.

ingredienser:

  • 500 g saltet torsk
  • 4 appelsiner
  • ½ løg
  • 100 gr af sorte oliven
  • 4 hårde kogte æg
  • 75 ml ekstra jomfru olivenolie
  • salt
  • Jord sort peber

Sådan tilberedes en blødning

  1. Vi startede denne typiske opskrift på disse datoer forberede en af ​​hovedbestanddelene, torsk. Vi skal sætte det i vand natten før, så det begynder at miste saltet, det tager. Vi vil ændre vandet for at få det smag, der interesserer os.

  2. På tidspunktet for tilberedningen af ​​skålen skal du tørre torsken og læg den i ca. 15 minutter i en skål med olie. Efter det øjeblik smuldrer vi det med en gaffel og springer det lidt over.
  3. Kog æggene i ca. 10 minutter, indtil de er hårde, vi sætter under en god strøm af koldt vand, så de kan skrælle bedre.
  4. Vi vil fortsætte med appelsinerne, afhængigt af størrelsen, hvis de er meget store, med to vi ville have nok. Vi vil skrælle dem og fjerne hele den hvide del, så de er meget bedre, og vi hugger dem. Vi fjerner forsigtigt skiverne i orange og sætter dem på en plade.
  5. Skræl og skære løg, denne ingrediens vil give en stor friskhed til skålen, der giver en sød kontrast, der kombinerer perfekt med begge smag.
  6. Med alle ingredienserne klar, fortsætter vi med at samle salaten. Placer orange på bunden, fordel segmenterne på bunden af ​​pladen eller bakken. Ovenpå placerer vi løget, så det er godt fordelt.

  7. Det er torskens tur, vi sætter det på toppen, og vi ledsager det med æggene og de hakkede oliven. Med alt klar kan vi gå til at krydre det til smag. Vi tilføjer et godt stænk af olie, eddike er valgfri i denne slags salater med så markerede smag. Vi kan nyde det direkte fra køleskabet, det vil være lækkert.