opskrifter

Opskrift af lamspidser med fersken sovs

Lamspidser med ferskenovs er uimodståelige. De har et attraktivt udseende og en meget intens smag, som vi skal tilsætte en lækker fersken sovs, som bringer en sød berøring og lidt syre til det hele. Lammekød er magert, lavt i fedt og meget sundt. Afslutningen af ​​disse spydspidser kan gøres i ovnen, grill, grillet, til smagen af ​​dem, der laver mad. Det er vigtigt, at det anvendte lamskød er af høj kvalitet.

Lammespydene med ferskenovs er meget godt ledsaget af stegte paprika og hvid ris. Med fersensausen kan andre ristede røde kød krydres. Hvis du vil erstatte fersken, kan du også bruge en rig creme eller æble sauce, jordbær, græskar osv.

ingredienser:

  • ½ kilo lam
  • 3 ferskner
  • 4 kartofler
  • 1 glas hvidvin
  • 1 glas varmt vand
  • 1 Cayenne chili peber
  • 2 fed hvidløg
  • 1 scallion
  • 1 kvist persille
  • timian
  • Salt og peber
  • Ekstra jomfru olivenolie

Forberedelse af lamspidser med ferskenovs:

  1. Vask og børste kartoflerne. Placer i en gryde og dæk med saltvand.
  2. Kog i 30 minutter. Reserve inde i potten.
  3. Rens lammekød af fedt. Skær i firkantede stykker, bid størrelse.

  4. Placer i en skål, sæson efter smag. Tilsæt en oliestråle og timian.
  5. Bland og marinér i 30 minutter.
  6. Opvarm en gryde med lidt olie.
  7. Hakk hvidløg og løg. Sauté indtil de er gennemsigtige.
  8. Tilsæt hele chili peber.
  9. Skræl og hak en fersken og tilføj til sofrito.
  10. Kog i tre minutter og tilsæt vin og vand.
  11. Lad væsken reducere i 15 minutter .
  12. Fjern fra varme og mos med blender indtil glat og homogent.
  13. Skræl de resterende ferskner og skær dem i kiler .
  14. Sandwich fire stykker lam og tre fersken på spydspidsen.
  15. Peppe.
  16. C til opmuntring af pladen godt og at stege spydene til at blive kogt på alle sider. Dette vil tage omkring 8 til 10 minutter.
  17. Sæt spydene på en bakke og drys med saucen.
  18. Skær kartoflerne i skiver, drys med olie og salt og peber. Placer dem omkring lammespydene med ferskenovs. Stænk alt med frisk hakket persille.
  19. Server med det samme.

Forundre dine gæster med disse attraktive lamspidser med ferskenovs. Kontrasten af ​​smag og farver er vidunderlig. En frisk, enkel og elegant skål, som du vil modtage meget bifald på. Opmuntre og prøv det!