opskrifter

Rabbit Paella Opskrift

Kaninen paella er en risret, der kombinerer det bedste af traditionelt kød med vidunderlige smag. Kaninen er en type hvidt kød, der har en række smag af den blødeste og delikat, vi undgår normalt det antal knogler, det kan have, når det faktisk er en af ​​dens største attraktioner, madlavningspunktet er meget mere markeret . For at ledsage denne kanin bruger vi en række grøntsager, der vil danne basis for farve og smag af denne opskrift. Bemærk hvordan en anden paella er kogt, med en lille kanin og en masse kærlighed.

ingredienser:

  • 300 gr af rispumpen
  • 1 l kød bouillon
  • 1 hakket kanin
  • 1 italiensk grøn peber
  • 2 tomatpære
  • 2 fed hvidløg
  • Frisk rosmarin
  • Saffron til smag
  • 1 spsk sød paprika dessert
  • Ekstra jomfru olivenolie
  • salt

Sådan tilberedes en kanin paella

  1. Kaninen paella er kogt på samme måde som en konventionel, men vi skal altid tage hensyn til kødens tilberedningstider. Vi vil bruge en hel kanin, som vi vil bede om at skære os direkte for at gøre det lettere at lave mad.

  2. I paellaen med en lille olie begynder vi at skabe en baggrund af utrolige smag. Skræl og hugge hvidløgene, vi begynder at brune. Vi tilføjer den hakkede saltede kanin. Disse to ingredienser kombinerer perfekt, kaninen med hvidløg er en vindende blanding.
  3. Vi tilføjer sked sød peber for at farve det og rør lidt, når det er godt forseglet. For at lave en spektakulær sauce sætter vi de skrællede og revede tomater. Denne ingrediens vil hydrere kødet lidt og give den den tekstur, du skal have.
  4. Når vi har bunden klar, indarbejder vi risen. Vi giver det et par omgange, indtil det er lidt gyldent. På den tid sætter vi bouillon og lader ris kokken. Vi vil bruge en pumpe sort, det er meget mere behageligt at smag og vi bør ikke være bange for at det sker, det vil altid være perfekt.

  5. Vi vil give dig smagen af ​​traditionelle urter ved at sætte kvist rosmarin og lidt safran for at give det farve. Efter ca. 20 minutter kontrollerer vi risets punkt, slukker ilden, hvis vi ser, at den er klar og lad den hvile. Vi serverer efter 5 minutter, når risen allerede har absorberet al væsken, resultatet er udsøgt.