opskrifter

Rejer Fritters Opskrift

Rejer fritters er en perfekt forretter til en særlig middag eller et julemåltid. Rejerne er stjerneproduktet af enhver selvrespektende festbord. Vi kan tilberede dem i ovnen, i en lækker sauce, i croquettes eller i donuts som disse, bestemt til at lykkes. Med en sådan lækker base vil det være en billigere opgave at komme ned på arbejde, skabe nogle fritters, som vi kan forlade i fryseren i visse dage, det er meget enklere end det ser ud til. Hvis du vil nyde nogle lækre donuts, noter disse rejer, vil din smag blive forelsket i dig.

ingredienser:

  • 300 g skrællede rejer
  • 1 scallion
  • persille
  • 100 g kikært mel
  • 100 g hvedemel
  • vand
  • salt
  • Olivenolie til stegning

Sådan forbereder du nogle fritters af rejer

  1. Denne opskrift på rejer fritters er speciel, fordi den ikke har noget æg, en ingrediens, der er ansvarlig for visse intolerancer. At kunne nyde denne forretter uden denne mad, men med en mest interessant smag, er en meget enkel proces.

  2. I en skål placerer vi de to typer mel, hvede og kikærter. De kan tilberedes på samme måde med majsmel vil lette kikærteren og vi vil fjerne hveden fra opskriften.
  3. Vi tilføjer de rå rejer, skrælles og skæres i små stykker så små som muligt til blandingen af ​​mel .
  4. Vi fortsætter med løg, skræl og hak fint, så det blandes bedre med resten af ​​ingredienserne.
  5. Vi sætter nogle friske hakket persille, det vil give farve og smag til denne base af fritters så krydderier.
  6. Det er tid til at sætte vandet. Med et halvt glas koldt vand vil være nok. Bland til du har en blød dej med nogle ekstraordinære ingredienser.
  7. Vi får peber til at smage og røre, indtil der er en konsistent pasta, ikke for meget, fordi fritterne skal være svampede eller ikke meget flydende, det ville være mere kompliceret at give dem form. Vi spiller med tilsætning af mere vand eller mel, indtil de er perfekte.

  8. Lad dejen fra disse donuts hvile, mens vi sætter olien i gryden. Når olien er meget varm, vil vi introducere dele af dej mere eller mindre den samme størrelse, som vi vil skabe ved hjælp af en ske.
  9. Grynene vil brune og stege, når de er klar, fjerner vi dem fra ilden. Vi sætter dem på absorberende papir, så de eliminerer overskydende olie. For at ledsage dem kan vi forberede en simpel aioli, vi har skabt den perfekte starter.