opskrifter

Guacamole opskrift

Guacamole er en af ​​de bedst kendte mexicanske opskrifter i verden. Denne sauce er et godt supplement til nogle nachos eller en meget speciel tapa. Du kan ikke gå glip af et mexicansk-inspireret bord, der kan prale af og har et råmateriale af de sundeste. Avocados er bunden af ​​en tallerken med stor creme, perfekt til at supplere sandwich, toast eller hamburgere. Vær opmærksom på hvert af disse trin og tur til at lave den bedste guacamole du nogensinde har lavet, opdag alle hemmelighederne med denne enkle og hurtige opskrift.

ingredienser:

  • 4 modne avocadoer
  • 1 medium løg eller en bøf
  • 1 tomat
  • 1 serrano peber (eller en konserveret jalapeño eller en cayenne)
  • Halv kalk eller citronsaft
  • Frisk koriander
  • salt

Sådan tilberedes guacamole

  1. Guacamole har avocado som hovedbase. For denne opskrift bliver det bedre, hvis det er modent, ellers bliver det mere kompliceret at knuse og vi vil ikke have en mindre bundet sauce.
  2. Vi starter med avocado kosttilskud. Vask tomat og koriander. Vi vil lade dem være klar til at knuse dem. Denne base af smag og farve bør være perfekt integreret med avocado. Beløbene er vejledende, vi kan lægge mere, hvis vi kan lide mere koriander smag.

  3. Vi vil fortsætte med løg eller løg, skræl og skære meget begrænset. Løgets stykker skal svare til tomatens. Disse to ingredienser skal smeltes med avocado. Hemmeligheden bag denne sauce vil være i smagen, men også i friskheden af ​​disse smag.
  4. Disse ingredienser skal placeres direkte i mørtel . Den gode guacamole er kogt i molcajete, som er en traditionel mørtel. Vi vil efterlade dem i baggrunden og venter på den ægte hovedperson af parabolantenne, avocado.
  5. Vi kommer til at arbejde med avokadoer . Vi skal skrælle dem forsigtigt, vi skærer dem i halvdelen og fjerner benet. Ved hjælp af en ske fjerner vi pulveret og bortskaffer det i den mørtel, som vi næsten er klar til handling.

  6. For at undgå, at avocado oxideres , sætter vi citronsaft. Vi korrigerer saltet, og vi kan give det det krydrede punkt med lidt chili eller cayenne. På den måde skaber vi en god guacamole.
  7. Vi knuse det i et par minutter, indtil vi får den sauce tekstur vi har brug for. Vi kan tjene det i mørtel eller placere det i en skål ledsaget af lækre nachos. Tør at prøve det, det vil være virkelig spektakulært