opskrifter

Suckling Pig Recipe

Bagesugende gris er en af ​​stjernens retter, der vil blive kogt denne jul i de fleste huse. Med en smag og ømhed, der fascinerer de mest kødædende, vil denne opskrift blive noget rigtig vidunderligt. Tilberedning af denne ingrediens for første gang kan indgyde lidt respekt. Det er en mad, der skal være meget øm for at opnå det bedst mulige resultat. Også undgå at tørre for meget vil også være et element at overveje. Svinekød fortjener en speciel behandling, og dette svinende svin vil have en høj ende. Med nogle kartofler eller en kastanjepuré vil vi være i stand til at give det ideelle supplement til en storslået aften. Tag mærke til, hvordan der laves et godt svinende svin i ovnen.

ingredienser:

  • 1 gris på 3 eller 4 kg.
  • 1/2 hvidløg
  • persille
  • 1/2 glas eddike
  • 1 glas hvidvin
  • 2 glas vand
  • salt

Til kastanjepuré:

  • 1/2 kg. af kastanjer
  • 1/2 glas anis
  • vand

Til æbleauce:

  • 4 pippin æbler
  • 3 spiseskefulde sukker
  • vand

Sådan tilberedes en suckling gris i ovnen.

  1. Vi startede denne enkle opskrift ved at forberede hovedværktøjet, idet ovnen blev opvarmet til 190º, så den er klar til at modtage den svinende svin.
  2. Vi fortsætter med at forberede en bid, der vil give en meget speciel smag til dette kød. Vi skal sætte nogle hvidløg med lidt frisk persille og olivenolie i mørtel. Vi hugger alt sammen.

  3. Tilsæt vin, eddike og vand for at blande alt, indtil du får et glat resultat, som en meget aromatiseret sauce. Dette element vil være ansvarlig for at sikre, at grisen altid er godt hydreret.
  4. Vi sætter det saltede svinende svin i smag i en bageplade, og vi vander det med denne blanding.
  5. Vi bager kødet i 2 og en halv time, afhængigt af størrelsen af ​​den svinende svin, det kan være før. Hvert 15. minut vandrer vi det, så det tørrer ikke ud.
  6. Mens du laver mad, skal du forberede puréerne. Kog kastanjerne i ca. 30 minutter. Vi placerer dem i en gryde med lidt anis og vand i 10 minutter. Hak alt, indtil du får en puree.

  7. Karameliser æbler med sukker. Dæk med vand og kog i 10 minutter. Vi crush og passere gennem sigten for at gøre en blødere sauce.
  8. Vi serverer den søgende gris ledsaget af disse to saucer, så det er perfekt, og vi kan nyde det i sin reneste form. Vi vil have en klassisk opskrift klar, der vil glæde alle sammen.