opskrifter

4 slik, som ikke kan gå glip af i julen

Slikene er den sidste del af enhver middag eller et måltid, de ansvarlige for at få os til at leve et eftermåltid af dem, der ikke er glemt. Julen er et øjeblik af lykke og storhed, hvor meget specielle desserter er kogte. De fleste af disse bites af fornøjelse vil have hovedpersonens mandel, tidligere repræsenteret ankomsten til bordet på en af ​​de mest værdsatte frugter, i dag er det en dagligdags kendsgerning. Noter disse opskrifter og begynd at huske de traditionelle smag med disse julemandeder.

marcipan

Marsipan er en sød, der består af enkle ingredienser, der smelter for at give plads til et symbol på hvert julebord. Med et præparat, der ikke kræver meget teknik, kan vi oprette vores hjemmelavede marcipan i øjnene. Bemærk en væsentlig opskrift på denne jul.

ingredienser:

  • 500 g jordede mandler
  • 400 g sukker
  • 5 æggeblommer
  • 100 ml vand
  • ½ glas anis
  • tandhjul

forberedelse:

  1. Forbered en sirup med sukker og vand.
  2. Når den har den nødvendige konsistens blander vi den med den jordede mandel.
  3. Vi inkorporerer æggeblommer til dannelse af en dej, som vi vil lade hvile et par minutter.
  4. Vi strækker dejen og giver den form.
  5. Vi placerer i en bageplade.
  6. Vi maler med det slagne æg og bages 5 minutter ved 200º.

Nougat kage

Nougatkagen kombinerer to af de mest traditionelle slik. På den ene side en base af konventionelle svampekage, der vil være svampet og delikat, perfekt til kaffe eller en kop chokolade. På den anden side vil vi give denne kage med en meget speciel ingrediens, den klassiske turrón de jijona. Tør at prøve en opskrift med sjæl.

ingredienser:

  • 150 gr af jijona nougat
  • 3 æg
  • 120 g sukker
  • 1 yoghurt
  • 230 g mel
  • 1 kuvert af kemisk gær
  • 125 ml olivenolie
  • 100 ml orange likør
  • 3 mandariner
  • Olie og mel til støbeformen
  • Sukkerisur at dekorere

forberedelse:

  1. Afskall æggeblommer fra de hvide.
  2. Bland æggerne med sukkeret i en skål.
  3. Vi indarbejder yoghurt og olie.
  4. Vi fortsætter med den hakkede nougat, vi kan smelte det for at gøre det blødere.
  5. Vi inkorporerer tangerine og gærzest.
  6. Slå de hvide til sneen for at blande omhyggeligt med dejen.
  7. Vi spred en skål med olie og mel, hæld dejen.
  8. Vi bages ved 180º i 45 minutter.
  9. Når det er klart, laver vi små huller med en gaffel og våd kagen med saft af mandarinerne, så det er sødere.

Polvorones

Polvorones er en klassiker i julekøkkenet . Denne pasta fremstillet med svinefedt har mange variabler, og hver enkelt af dem er udsøgt. Med denne grundlæggende masse kan vi begynde at personliggøre det med chokolade, essens af citron eller enhver ingrediens, som vi kan lide hjemmelavet, vi vil have en sød, der ikke kan gå glip af disse helligdage.

ingredienser:

  • 400 gr mel
  • 225 g lard
  • 150 g florsukker
  • 2 spiseskefulde anis
  • ½ tsk jord kanel
  • Citronskal
  • Mel og florsukker skal drysses

forberedelse:

  1. Brød melet i en pande, indtil det har hentet farve.
  2. Vi siver melet i en skål.
  3. Vi tilføjer kanel, sukker og kant af en citron.
  4. Placer smør og anis.
  5. Vi knæder godt, indtil vi har en kompakt masse.
  6. Vi strækker dejen og giver den form.
  7. Placer polvorones i en bageplade.
  8. Vi bages ved 180º i 15 minutter.

Almond Nougat

Almond nougat er et must i julen. Med nogle enkle smag og en meget let forberedelse kan vi medbringe bordet en af ​​de desserter, der giver en meget speciel atmosfære til eftermiddagen. Vær opmærksom på en grundlæggende opskrift til denne jul og kom til arbejde.

ingredienser:

  • 150 gr honning
  • 150 g sukker
  • 250 gr ristede mandler uden hud
  • 1 æggehvide
  • oblater

forberedelse:

  1. Vi opvarmer sukker og honning for at skabe en homogen sauce.
  2. Vi monterer det klare til sneen.
  3. Vi tilføjer det til sukkeret lidt for lidt, så det ikke sætter.
  4. Vi placerer mandlerne omhyggeligt og lad det hælde.
  5. Vi spred waferne og sætter dejen. Sæt den anden wafer på toppen og lad afkøle.