opskrifter

Lys citron sorbet

Sådan laver du citronsorbet . En fornøjelse at tage det, når det er varmt, forfriskende sødt og uden tilsat sukker. I en anden CookAffinity artikel lavede vi blåbær sorbet. I dag fortæller vi dig, hvordan du laver let citron sorbet.

Citron er rig på vitamin C og antioxidanter. Citroner er fødevarer med alkaliserende virkninger i kroppen, selv om deres smag er sur. Den menneskelige krop fungerer i en tilstand af alkalisk PH og er, når sygdomme opstår, når PH bliver surere.

Drikke citron daglig hjælper med at afbalancere kroppens PH og giver også antioxidanter som bioflavonoider. Citroner har en lav kalorieindhold på ca. 29 pr. Portion på 100 gram. De har kostfibre, og i tillæg til C-vitamin har de vitamin A, vitamin B6, calcium, magnesium og små mængder jern.

Lys citron sorbet

Ingredienser til 4 personer

  • Saften af ​​en liter citroner (ca. 370 ml)
  • 2 kopper vand (500 ml)
  • 1 kop granuleret Stevia sødestof (250 ml)
  • 3 spiseskefulde citronskal
  • * Lidt mere sødemiddel, når det er koldt, hvis du foretrækker det sødere.
>

forberedelse

I en skål sætter vi vandet og det granulerede sødemiddel, som vi bruger i stedet for sukker på ilden. Fjern, og når blandingen begynder at koge, reducer varmen til et minimum. Lad koge 1 minut, og hvile med slukken.

Du kan ikke bruge granulerede sødestoffer som cyclamat eller saccharin, fordi det ved høje temperaturer mister sin sødestyrke. Stevia understøtter madlavning, nu har vi ikke 'nøjagtige', hvis vi brugte sukker, men det er ret godt med 0 kalorier. Vi forlader vores 'lys sirup', som vi har forberedt med vand og Stevia at afkøle.

Mens vi klemmer citronerne, som de er mange, kilo vi hjælper juicer mekaniker eller hvis du har en anden maskine til at gøre appelsinjuice også tjener. Vi rister også citronerne, indtil de har tre spiseskefulde revet. Reserve et par citroner, som du har brugt til saften.

Bland saften med zest og alt dette tilføjer vi sirupen, som vi vil have ved stuetemperatur. Bland godt, og prøv, hvis det ikke er meget sødt, kan vi tilføje et par dråber flydende sødemiddel eller et par spiseskefulde Stevia. Du vil se, at forskellen er bemærket. I desserten med citron er der dem der elsker syrens smag og dem, der afviser det. Prøv derfor altid og tilsæt sødestoffer om nødvendigt.

Når det er godt blandet, bruger vi en beholder, der passer til fryseren med låg. Vi gnider godt inde med citroner, som vi har reserveret til dem, der allerede har trukket saften, og tilsæt den tidligere blanding. Fire timers minimum fryser inden servering.

På tidspunktet for servering fjerner vi sorbet et par minutter før fryseren . Hvis det er meget svært et par sekunder (men f.eks. 10-15 sekunder) i mikrobølgeovnen og lad det hvile et par minutter. Du vil se, at den stadig er meget kold men med en blødere tekstur. Du kan lægge på øverste creme, jordbær eller et stykke appelsin, kiwi eller en kirsebær.

Du kan også være interesseret

Fyldte citroner

Hvis du kunne lide den lette citron sorbet post, kan du dele den på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook, Pinterest eller Google +), ← du har de forskellige ikoner at trykke på. Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig på CookAffinity.

Elena Bellver