opskrifter

Recept af carpaccio af rejer

Rejer carpaccio er en vidunderlig starter til et festmåltid. Rejer er produktet af det luksuriøse og delikate hav, der kommer til vores bord for at skabe en aura af de mest specielle. Med nogle få enkle kosttilskud kan det blive en hurtig, sund og lækker mad. Carpaccio giver os mulighed for at lave en ekstraordinær skål om et par minutter. Lovers af denne type opskrifter vil nyde nogle rene smagsoplevelser, der ledsager en aften, der efterlader sin karakter. Vær opmærksom på en usædvanlig opskrift, tør at lave en carpaccio af rejer.

ingredienser:

  • 16 rejer
  • 80 gr. af arugula
  • ½ brød
  • Juice af 2 citroner
  • Ekstra jomfru olivenolie
  • salt
  • purløg
  • Kaviar roe

Sådan laver du carpaccio af rejer

  1. Til denne opskrift skal vi være særlig opmærksomme på alt hvad der refererer til kvaliteten af ​​hovedbestanddelen . Vi kan bruge frosne rejer, vi har et bredt udvalg af disse produkter på markedet, der vil hjælpe os specielt med at vælge den bedst mulige løsning til vores rådighed.

  2. Skal rejerne, for at tage dette skridt bedre, at de ikke er helt optøet, er meget lettere at få et glimrende resultat.
  3. Vi fjerner tarmene forsigtigt, det vil give den negative skål en smag, og det er altid tilrådeligt at fjerne det.
  4. Vi pakker rejerne i bagepapir og knuser dem ved hjælp af en mørtel eller en genstand. Vi kan bruge en stor gryde og anvende tryk, så de er så tynde som muligt.
  5. Vi har rejerne så tynde som muligt, for at få dem til at få den rette konsistens og temperaturen på en carpaccio vi sætter dem i fryseren. Denne skål kan vi altid have klar, når vi har det, fjerner vi den fra fryseren, og vi gifte os med det for at nyde det.
  6. Vi ledsager denne carpaccio af lækkert brød. Vi skærer det i skiver eller stykker af samme størrelse for at kunne bage det i et par minutter. Den kræsne tekstur af denne ingrediens vil give carpaccio den nødvendige smag for at lykkes.
  7. Det andet uundværlige element for enhver carpaccio er præsentationen. Vi fjerner rejerne fra fryseren, fjern papiret fra ovnen og arranger dem i en skål for at betjene dem.

  8. I en skål sætter vi citronens saft, lidt olie og hakket grønt . Bland disse ingredienser og læg dem på rejercarpaccio. Vi kan tilføje en lille smule citronskal.
  9. Vi sætter saltet til smag over og ledsager denne glæde af skålen, som vi lige har forberedt.