opskrifter

Tunfisk Sashimi Opskrift

Med en hjemmelavet tunfisk sashimi vil gæsterne ved bordet være målløs . Hvis du vil overraske, er denne opskrift en af ​​de bedste ideer. Skålen kræver en simpel skæringsteknik, selv om der er brug for noget øvelse. Afrimning af tunfisken er korrekt, fordi det letter skæring. Stykket tages ud af fryseren, anbringes i en beholder på absorberende papir og dækkes med plastfolie; Den er tilbage i bunden af ​​køleskabet fra en dag til den næste. På tidspunktet for tilberedningen skal du fjerne det absorberende papir, som har været fast i fisken og tørre stykket meget godt.

De aspekter, der skal tages i betragtning ved forberedelsen af ​​hjemmelavede sashimi er få, men vigtige. For det første skal ingredienserne være friske og af høj kvalitet . Tunen kan købes pakket og frosset, klar til at skære. Hvis ikke, er det nødvendigt at spørge fishmonger at rengøre stykket meget godt og forme det. Dette forenkler følgende trin meget. For at skære, skal kniven være lang og skarp; klippet skal udføres i en enkelt bevægelse efter anbringelsen af ​​kødets fibre, således at stykket falder fra hinanden i munden.

ingredienser:

  • 300 g frisk tun
  • 3 spiseskefulde appelsinsaft
  • 3 spiseskefulde citronsaft
  • 2 spiseskefulde sojasovs
  • Sesamfrø eller sesamfrø
  • 1 chili serrano
  • 1 agurk
  • 1 avocado
  • Sesamolie
  • salt
  • Ekstra citronsaft

Sådan forbereder du tunfisk sashimi:

  1. Skær tun, der tidligere blev optøet, i tynde skiver.

  2. Placer tunfisken i en skål, indtil den er dækket, uden at overlappe skiverne.
  3. I en skål blandes sojasovs med appelsin- og citronsaft.
  4. Stænk tunfiskene med saucen .
  5. Lad stå i 10 minutter.
  6. Stænk med sesamfrø eller sesamfrø.
  7. Skær den skrællede avocado halvt og derefter julienne.
  8. Skræll agurk og skær det i tynde skiver. Gør det samme med chili.
  9. Bland alt i en skål og drys sesamfrø.
  10. Sæson med et par dråber sesamolie, salt og citronsaft.
  11. Server tuna sashimi med salat og en servering af hvid ris.

Hvad syntes du om denne tun sashimi? Det er meget nemt at gøre! Frisk, fristende og uimodståelig. En plade for at lykkes sikkert blandt dine gæster ved bordet.