opskrifter

Sådan tilberedes den bedste hjemmelavede croissant

Forbered det bedste hjemmelavede croissant er en af ​​de bedste oplevelser, vi kan leve. En smørret dej, der smelter i munden og smelter ind i et vidunderligt hav af chokolademælk eller kaffe. En god hjemmelavet puddingkage croissant har en række ingredienser, der gør det meget specielt. Dejen skal tilberedes med særlig opmærksomhed, med smør, i mel og sukkeret smelter sammen i en unik mad. Hvis du vil overraske på en sød og delikat måde, tag mærke til morgenmaden eller den endelige snack, tør du lave den bedste hjemmelavede croissant i verden efter disse enkle trin.

ingredienser:

  • 450 gr kraftmel
  • 225 ml fuldmælk
  • 200 g usaltet smør
  • 50 g sukker
  • 30 g frisk gær
  • En knivspids salt

Sådan tilberedes en hjemmelavet croissant

  1. Et af de vigtigste elementer ved fremstilling af en hjemmelavet croissant er at opløse gæren korrekt . Vi sætter mælken i mikrobølgeovnen i nogle få sekunder, indtil den tager den rigtige temperatur, det bør ikke være for varmt, fordi det ville afslutte virkningen af ​​gæren. Vi opløse gæren forsigtigt og reserver denne blanding.

  2. Vi fortsætter med en anden af ​​stjerne ingredienserne i melet, vi skal sive det for at undgå generering af klumper. Ved hjælp af en kolander har vi tid til at få det hele sigtet. Vi vil efterlade det i en skål med et hul i midten.
  3. Vi har basen klar til at blive grundlagt. Vi skal tilføje mælken i midten af ​​melet og begynde at blande disse ingredienser. Kroppens smag afhænger i høj grad af dette trin.
  4. Med de to ingredienser godt integreret fortsætter vi med smørret . Vi vil tilføje det til taquitos og blande godt. Tekstur kan være lidt gritty først, men det vil tage elasticitet, når vi arbejder det.
  5. Vi tilføjer sukker og knæder det med dine hænder. Det er en slags søde, der bedst gøres med egne hænder, meget mere mærkbar tekstur af dejen og hvordan ingredienserne smeltes sammen. Lad dejen hvile et par timer dækket med plastikfolie i køleskabet.
  6. Vi skal sprede dejen på en floured overflade. Med en rulle skaber vi et rektangulært ark for at gøre den ideelle masse. Vi vil lave en perfekt cirkel.

  7. Vi skærer i cirkler i trekanter, vi vil vind dem fra den tykkeste del til den tyndere del. Vi kan sætte lidt sukker på toppen ved at male croissanterne med mælk og æg.
  8. Vi placerer croissanterne i ovnen ved 190º i ca. 20 minutter, indtil vi har klaret den bedste hjemmelavede croissant i verden.