opskrifter

Opskrift af laks a la carbonara

Laks a la carbonara er en fremragende kombination af smag, der vil føre til en meget speciel hav og bjerg. Den carbonara sauce vi normalt forbinder med en pasta eller en slags pizza, der ikke har noget at gøre med fisk. Dens vigtigste ingrediens, bacon gør det kompliceret at blande med en sådan ikonisk blå fisk. Virkeligheden er, at begge ingredienser midt i en blød cremebaseret sauce kombinerer perfekt til at skabe et originalt og lækkert første kursus. Hvis du vil spise fisk på en anden måde, skal du være opmærksom på, hvordan en carbonara laks er kogt, der vil glæde hele familien.

ingredienser:

  • 400 g laks
  • 150 g bacon i strimler
  • 1 løg
  • 100 g revet ost
  • 400 ml flydende creme
  • Olivenolie
  • salt

Sådan tilberedes en laks med carbonara

  1. Til denne opskrift er den bedste fisk laks, selvom den kan tilberedes med samme intensitet, med kulmule eller havtaske vil smagen af ​​havet blive for camoufleret. Laks er en blå fisk med få rygsøjler, der understøtter et bredt udvalg af kombinationer og saucer.

  2. Rengør laksens lænker, der er ideelle til denne skål. Vi fjerner enhver pielecilla og torn, der måske er blevet efterladt for at spise dem lettere. Vi peber det til smag, idet vi husker på, at baconet allerede har et let saltt strejf.
  3. Vi fortsætter med løg, vi skal skrælle og hugge det så tyndt som muligt. En af hemmelighederne ved en god carbonara er at have de nødvendige ingredienser til at opnå en delikat og glat sovs.
  4. Læg et par spiseskefulde olivenolie i en gryde. Vi vil begynde at poke løget over lav varme for at gøre det så mørt som muligt.
  5. Når løget er gennemsigtigt, er det tid til at sætte det hakkede bacon . Den meget fede af denne ingrediens vil give løget et meget mere intens resultat ved at koge det med denne ingrediens.
  6. Vi tilføjer laksen, der vil tage et par minutter at lave mad helt. Afhængig af størrelsen af ​​stykket med et par minutter på hver side vil jeg være perfekt.

  7. Endelig sætter vi den flydende fløde og lader den tykke et par minutter. For at give carbonara en god afslutning, tilføjer vi revet ost ovenpå, så det smelter med skålens resterende varme. Vi vil have klar en lækker og let at forberede fiskeskål.