opskrifter

Risrecept med jakobsmuslinger

Ris med kammuslinger er en komplet skål meget nem at forberede med nogle specielle ingredienser. Denne første plade fuld af gode fornemmelser har i hvid ris den perfekte ramme for et luksuriøst måltid. Zamburiñas er en slags skaldyr, der kombinerer perfekt med en række retter, i sig selv og vil være utrolige, blandet med en lækker baggrund af grøntsager vil fremhæve en række udsøgte smag. Hvis du har lyst på en skedret af dem, der laver historie, noter denne ris med zamburiñas, er resultatet en seafood restaurant på strandpromenaden. På mindre end 15 minutter får du denne ris klar.

ingredienser:

  • 1 kop forkogt ris
  • 8 friske jakobsmuslinger
  • 1 fed hvidløg
  • ½ Lilla løg
  • 1 cayenne chili
  • 1 ñora
  • 1 knivspids paprika fra La Vera
  • 1 moden tomat
  • 1 stænk af brandy
  • Jomfru olivenolie
  • salt
  • peber
  • Frisk persille

Sådan tilberedes ris med kammuslinger

  1. Til denne risopskrift med zamburiñas vil vi bruge en hvid forkogt ris, vi kan bruge, hvis vi foretrækker en tidligere kogt konventionel ris for at spare tid. Hovedretten på denne første skål er, at den vil være klar i cirka 15 minutter.

  2. Orkanerne er en ingrediens, der giver en masse smag til alle slags ris og gryder. Vi fjerner frøene og hydrerer dem med lidt vand over en lav varme. Det udsøgte kød vil blive fjernet og hakket.
  3. Vi fortsætter med zamburiñas. Vi vil bruge denne fisk og skaldyr på en sådan måde, at den vil konvertere konventionel hvid ris til noget vidunderligt. Vi skal hente dem ud af skallen, og vi markerer dem i en gryde med lidt olie.
  4. Skræl og finhakket, løg, hvidløg og chili peber . I den samme gryde, hvor vi har brunet, lader vi zamburiñas pote disse ingredienser. Om nødvendigt skal du tilføje lidt mere olie.
  5. Vi lægger ñoras og paprikas pulp, når grøntsagerne er bløde. Vi tilføjer brandy og flambé.
  6. Vi tilføjer revet tomat og kog det i 5 minutter. Rectify salt og peber, før du lægger risglaset.
  7. Endelig sætter vi i panden de zamburiñas, der vil være dem der vil give smag og glæde til denne ris.

  8. Bland alle ingredienserne og pynt med lidt hakket persille . Denne ris bør være så tør som muligt for at give den særlige rolle til skaldyrene. Serveres varmt med et stænk olie på toppen og et lille Maldonsalt.