opskrifter

Risrecept med kylling og blæksprutte

Ris med kylling og blæksprutte er et præparat, der kombinerer to slags lækre ingredienser og mad. Denne skål serveres som regel i disse byer tæt ved havet og med marktradition; kan indrammes i de nuværende opskrifter, der hedder 'hav og bjerg'. I alle præparater og også i dette skal de anvendte produkter have den højeste grad af friskhed muligt.

Det er en opskrift, der har enorme ernæringsmæssige fordele, på grund af proteinerne, som det giver til kroppen. Disse næringsstoffer er uundværlige i menneskers kost. Proteiner er ansvarlige for at tillade muskeludvikling og bidrager til dannelsen og regenereringen af ​​alle væv.

ingredienser:

  • 600 g udbenede kyllingebryst
  • 500 g renset blæksprutte
  • 1 rød peber
  • 1 grøn peber
  • 2 fed hvidløg
  • 1 tomat
  • 2 kopper ris
  • 4 kopper kylling bouillon
  • 1 tsk persille
  • 1 tsk koriander
  • 3 spiseskefulde tomatpasta
  • ½ løg
  • Salt til smag
  • Peber efter smag
  • 20 ml ekstra jomfru olivenolie

Sådan tilberedes ris med kylling og blæksprutte:

  1. Skær kyllingebrystet i mellemstykker. Tilsæt salt og peber til smag og reserver.
  2. Hæld blæksprutte i ringer, der er to centimeter brede og salt og peber . Reserve kylling separat.

  3. Skær peberne i små stykker (bronoisse) og fortsæt på samme måde med tomat.
  4. Skræl og skær hvidløgene fint . Knuse dem. Skær en lille flok persille og en anden koriander fint og reserver.
  5. Varm en paella pande og tilsæt lidt olie. Sæt derefter kyllingens stykker til guldbrun på ydersiden. Derefter fjernes og reserveres.
  6. Skær halvløg i bruniosse og tilføj til paellera. Sauté over medium varme og tilsæt hvidløg. Tilsæt salt og peber til smag.
  7. Tilsæt peberfrugter og tilsæt tomat i små terninger. Rør i tre minutter og tilsæt blæksprutte. Indsæt tomatpastaen og bland med alle ingredienserne.
  8. Tilsæt ris og sauté i tre minutter og lidt salt. Hæld kylling bouillon.
  9. Bland og lad koge. Når det begynder at koge, reducer varmen med halvdelen. Efter 10 minutter skal du dække og reducere varmen til et minimum i 15 minutter. Efter denne tid slukker ilden og lad risen hvile (uden afdækning) i yderligere 10 minutter.
  10. Afdæk og tilføj koriander og persille. Bland og server.

Dette er en vidunderlig og fremragende opskrift at ledsage disse dage med møder med venner eller familie. Det tager ikke meget arbejde, og resultatet er en delikatesse. Tør du prøve?